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Dix recettes originales accompagnées de propositions de vins. Un plaidoyer pour l'excès à table.

Amoureux de la nature, Geoffroy Delorme n'a pas vingt ans quand il aperc- oit, dans la fore^t de Louviers en Normandie, un chevreuil curieux et joueur. Le jeune homme et l'animal s'apprivoisent. Geoffroy lui donne un nom, Daguet, et le chevreuil lui ouvre les portes de la fore^t et du monde fascinant de ses semblables. Geoffroy s'installe parmi eux. Son expe©rience immersive va durer sept ans. Vivre seul en fore^t sans tente ni abri, pas me^me un sac de couchage ou une couverture, c'est surtout apprendre a` survivre. Geoffroy suit l'exemple des chevreuils. Il adopte leurs comportements, apprend a` se nourrir, a` dormir et se prote©ger comme eux. Il acquiert une connaissance unique de ces animaux et de leur mode de vie, il les observe, les photographie et communique avec eux. Il apprend a` partager leurs joies, leurs peines et leurs peurs. Aujourd'hui, il raconte.

10 recettes à base d'huîtres de Bouzigues, village ostréicole depuis 1970, sont accompagnées du récit des aventures de Perlette, petite huître, inventé par les élèves de CM2 de l'école Le petit prince de Balaruc-les-Bains.

Ecrivains, poètes, artistes, penseurs, sociologues et anthropologues apportent leurs contributions sur la question du voyage : celui-ci n'est pas simplement un déplacement géographique, mais aussi un état d'esprit, une disponibilité intérieure au monde et aux autres. Electre 2016

70 portraits de plantes dont sont issues des boissons, du caféier à la betterave en passant par le cocotier, l'orge, la tomate et la vigne. Avec des recettes de cocktails et des anecdotes. Electre 2015

Dix recettes pour apprendre à préparer l'oeuf au plat, avec notamment : oeuf au plat au beurre clarifié et noisettes de beurre frais, oeuf au plat au beurre mousseux, oeuf au plat blanc crème, oeuf au plat au cognac.

L'équipe du restaurant végétarien Hiltl, fondé en 1898 à Zurich, présente soixante célèbres recettes traditionnellement à base de viande reproduites avec des légumes, du tofu, du seitan, du tempeh, etc. Electre 2017

Cultivez les bons liens. Entraînez-vous. Ecoutez-vous. Emerveillez-vous. Décidez. Mettez la main à la pâte. Passez à l'acte. Admirez. Restez fidèle à votre désir. Faites confiance au mystère. En puisant dans les textes des philosophes et des sages, dans les travaux des psychanalystes et des psychologues, mais aussi dans l'expérience de grands sportifs, d'artistes ou d'anonymes, ce livre éclaire le mystère de la confiance en soi. Et nous montre le chemin pour avoir davantage confiance en nous.

Vers 1800, la plupart des Français étaient des paysans qui construisaient eux-mêmes leur maison, récoltaient leurs céréales, pétrissaient leur pain et tissaient leurs vêtements. Aujourd'hui, l'essentiel de ce que nous consommons est produit par un réseau de grandes et lointaines entreprises. En deux siècles à peine, la communauté paysanne autarcique s'est effacée pour laisser place à une myriade de consommateurs urbains et connectés. Cet ouvrage retrace les grandes étapes de cette conversion à la consommation. Comment s'est constitué le pouvoir marchand ? Quels changements sociaux ont accompagné la circulation massive des marchandises ? En parcourant l'Europe et l'Amérique du Nord des XIXe et XXe siècles, ce livre retrace l'histoire de multiples dispositifs de marché : la marque insufflant à la marchandise sa valeur-signe, les mises en scène inventées par les grands magasins, l'ingénierie symbolique déployée par les relations publiques et la publicité... Il raconte la conversion des populations à la consommation et la fulgurante prise de pouvoir des marchands.

10 recettes pour apprendre à préparer la fève de cacao : palmier cacaoyer, mendiants de l'Arctique, chocolat chaud et sucre à la cardamome, gâteau ultra-chocolat, tatin Périgord Amazonie, sauce au chocolat pour viandes, etc.

"La culture occidentale n¹a cessé de représenter les manières dont l¹amour fait miraculeusement irruption dans la vie des hommes et des femmes. Pourtant, cette culture qui a tant à dire sur la naissance de l¹amour est beaucoup moins prolixe lorsqu¹il s¹agit des moments, non moins mystérieux, où l¹on évite de tomber amoureux, où l¹on devient indifférent à celui ou celle qui nous tenait éveillé la nuit, où l'on cesse d'aimer. Ce silence est d¹autant plus étonnant que le nombre des ruptures qui jalonnent une vie est considérable. C¹est à l¹expérience des multiples formes du « désamour » que ce livre profond et original est consacré. Eva Illouz explore l¹ensemble des façons qu¹ont les relations d¹avorter à peine commencées, de se dissoudre faute d¹engagement, d¹aboutir à une séparation ou un divorce, et qu¹elle désigne comme des « relations négatives ». L¹amour semble aujourd¹hui marqué par la liberté de ne pas choisir et de se désengager. Quel est le prix de cette liberté et qui le paye ? C¹est tout l¹enjeu de cet ouvrage appelé à faire date, et qui prouve que la sociologie, non moins que la psychologie, a beaucoup à nous apprendre sur le désarroi qui règne dans nos vies privées."